“民以食為天。長陽作為少數民族聚居地，又是旅游城市，我縣餐飲業更應該搶抓機遇、找準差距、提檔升級，把土家味道傳承好、專業技法發揚好，以此促進消費、穩定就業、服務游客、惠及民生。”8月21日，長陽縣政協召開52號重點提案協商督辦會，李霞云委員介紹撰寫該提案的初衷。
“經常有游客在我們土家族服飾館參觀，問我最多的3個問題是玩什么、吃什么、能帶走什么？總體來看，清江古城仍然缺乏人氣、缺少消費引導，建議圍繞現有2個非遺傳承基地，改造便民步道，打造大型研學基地，能滿足吃住行全流程，讓古城真正‘活起來’。”何鳳琴委員站在一體建設清江古城的角度，提出意見建議。
“我們現在面臨觀念滯后、消費降級、供應價高、環境不優、主體不強等各方面問題，建議要挖掘消費潛力，破解單子少的問題；開展探店活動，破解知名度的問題；用活土家文化，破解留不住的問題。”周明紅委員既指出問題，又提出對策建議。
“建議拓展消費場景、發展夜間經濟，拓寬消費渠道、線上線下融合，用好金融政策、助企渡過難關，科學編制規劃、指導提檔升級，重視人才培養、提升專業水平，舉辦美食活動、促進傳承創新，推動編書制片、弘揚土家飲食文化”……委員們你一言我一語，熱烈探討長陽餐飲業統籌發展路徑。
“近年來，我們聚力品牌塑造與文化傳承，兩家餐廳先后獲評‘宜昌肥魚美食地標餐廳’‘宜昌老字號’榮譽，長陽冰鎮天麻獲評宜昌首屆‘十大藥膳’。聚焦創新驅動與特色培育，推出‘巴土風情宴’，打造‘土家十碗八扣’非遺傳承基地，參加中國端午‘楚元杯’美食文化旅游節等活動，推廣土家非遺美食。強化服務協作與人才培養，每年組織500余人參加‘楚大廚’和‘土家焗匠’廚師培訓，提升專業水平，目前全縣餐飲經營戶1210戶、帶動就業13800人。做好主體培育與銷售促進，全縣培育限上餐飲企業24家，通過系列大型活動吸引游客20萬人次，帶動160余家市場主體增收3000余萬元，實現文旅餐飲綜合收入3.68億元。”提案主辦單位縣科技經信局積極回應委員關切，并表示將持續發力、久久為功，在規劃布局、產業融合、就業保障、政策支持、文化宣傳和品牌建設等方面努力施策，推動長陽餐飲業高質量發展。
縣政協主席覃高軒在聽取委員和部門發言后指出，要堅定發展信心，堅持問題導向、強化土家特色、全力為限上餐飲企業紓困解難。會議還就委員提出的租金、夜經濟等問題現場協商，提出意見建議。
（長陽縣政協 易令之 供稿）
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