周華雄，遠安縣第九屆政協委員、宜昌大自然生物科技有限公司董事長。他種過田、賣過菜、販過魚、做過門窗生意。2003年一次偶然的機遇，聽到一位朋友介紹了遠安茅坪場鎮香菇種植業正在興起，這一下激發起他的興趣，他仔細了解了這個行業的狀況，憑著他長時間做生意的經驗和一股敢拼敢闖的精神，敏銳地發現香菇行業存在著很大的潛力和商機。于是他決定就在本土開始創業，投資10余萬元，在鳴鳳鎮汪家村建立了一個規模較大的香菇種植基地，種植代料香菇7萬袋，當年即獲利5萬元，接著又率先建起了鮮菇貯冷庫，購買了鮮菇銷售冷藏車，把鮮菇銷到了宜昌、沙市、武漢、上海等地。從此，他便與香菇產業結緣，一做就是12年。這些年來，是他第一個建起鮮菇冷鏈物流配送，第一個創辦遠安縣食用菌專業合作社，第一個興建香菇工廠化生產基地。
加強合作，帶動產業發展
遠安縣香菇產業雖然起步較早，但一段時期仍處于低水平發展階段。有過闖市場經歷的周華雄認為：這是以往那種小而散的香菇發展模式在一定程度上制約了香菇產業的發展，家家種，人人賣不能形成合力，唯有大家聯合起來，形成專業化、產業化，提升競爭力，才能贏得市場，才能取得好的效益。2007年底，他創辦“遠安大自然食用菌專業合作社”，先后吸引鳴鳳、舊縣、花林寺、茅坪場、河口5個鄉鎮15個村的新社員加入合作社組織，成員由最初的5戶發展到現在的450多戶。合作社嚴格遵照“依法建立、民主管理、共擔風險、共同受益”的原則，以服務農戶、讓利成員為宗旨，負責食用菌的種植、收購、銷售以及新品種、新技術的創新與推廣，定期向成員提供市場供求、價格信息，產品由合作社統一銷售，既免去中間環節費用，又及時解決了社員的產品銷路。合作社實行科學管理，聘請專職財務人員，設置成員賬戶，細化內部核算。7年多時間的運作，種植規模穩定增長，農民收入逐年提高。2009年，該合作社被評為宜昌市十佳農民專業合作社，2013年被評為省級示范社，2014年被評為國家級示范社。
為了拓展領域，帶動更多農民致富，2013年12月又領辦了遠安縣羅家院高山反季蔬菜專業合作社，計劃投資5000萬元，建設高山延季蔬菜基地2000畝，在此基礎上興建一個蔬菜加工基地。通過一年的建設，截止2015年元月基地一期工程包括500畝種植基地以及配套的灌溉、育苗、倉儲、辦公、已投入生產。該項目的實施，解決當地農民常年就業100余人，農民每年可增收2000多元。2014年響應政府的號召，又牽頭把本縣7家蔬菜專業合作社都聯合起來，成立了遠安縣大自然蔬菜專業合作社聯合社，并在鳴鳳城區建立了聯合社蔬菜直銷店。它的成功運行既有力促進了農民增收，又豐富了當地蔬菜市場，平抑了市場蔬菜價格，為城鎮居民辦了一件實事。
抓住機遇，推動產業升級
2010年，為了深化工業立縣戰略、加快縣域經濟發展，遠安縣委縣政府制定了統一規劃，興建工業園區。周華雄所經營的汪家香菇種植基地被納入了征地搬遷的范圍，經營比較順利的他當時也曾感到茫然，還是當時分管農業的一位縣領導做了他的工作，他想通了，一方面要支持縣委政府決策，另一方面要把這次搬遷當作是一次難得的機遇，何不抓住機遇做大做強，提升產業檔次，為我縣食用菌產業發展做點貢獻。他很快拿出了興辦食用菌產業園的規劃給相關領導匯報，得到了大力支持。2010年11月，注冊1000萬元成立了宜昌大自然生物科技有限公司。周華雄認為，這次再創業的宗旨是：要高起點，引進先進技術，辦好基地，做好示范，推動產業健康發展。2011年元月開始動工，多方籌資6000萬元在茅坪場鎮熬家畈征地55畝，實施了一期工程，興建了集香菇栽培、技術研發、菌棒機械化生產及香菇交易、分選、運輸、購銷等為一體的多功能農業產業化企業。
機遇稍縱即逝，這是他多年的感悟。一期項目即將投產的同時，他就謀劃好了二期工程項目，2012年12月在香菇規模化栽培的基礎上進行試驗總結，又投資1.2億元征地110畝，興建了日產香菇20噸的工廠化生產項目和年產1500噸的香菇深加工項目，二期項目于2014年5月全面竣工投產，公司年可生產銷售菌棒2000萬袋，生產、收購、加工、銷售香菇1萬噸，實現銷售收入1.5億元，解決就業人員300余人。實現了香菇產業由傳統種植模式到現代農業生產方式的轉變，實現了香菇種植規模化，實現了企業管理科學化。公司堅持“綠色、安全、健康”理念，建立健全產品質量保證體系，先后通過了ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全體系認證，“楚蕈”牌香菇已經通過綠色食品認證和有機產品認證，公司“楚蕈”牌食用菌被評為宜昌市消費者最喜愛的名優特產，“楚蕈”牌香菇榮獲第十屆武漢農博會金獎， 2014被評為湖北省名牌產品。公司被評為湖北省農業產業化重點龍頭企業。
科技創新 增強發展動力
周華雄深知，辦企業必須依靠科技創新才能提升本質競爭力，企業才會充滿生機，充滿活力。在上項目前他就親自帶領技術人員到全國食用菌行業考察學習，到日本、韓國以及臺灣去取經，項目建設過程中他又飛美國學習借鑒，并與華中農業大學建立了長期的校企合作關系。由于香菇工廠化生產目前沒有定型的設備和生產工藝，從菌種選育、雜菌防治、生產技術、質量控制等方面都需要去研究與探索。這幾年來，周華雄帶領團隊相繼完成了“香菇菌筒商品化生產工藝研究”、“食用菌工廠化生產研究與示范”、“香菇菌棒溫控越夏研究與示范”、“反季節香菇病蟲害防治技術研究”等科研項目的研究與運用。香菇菌筒商品化生產線的實施把菇農從復雜、繁重的體力勞動中解放出來，生產效率比傳統模式提高了5倍；鍋爐蒸汽集中滅菌工藝的成功采用，不僅效率高，而且使滅菌質量更可靠，成活率比過去提高10個百分點，達到了99%以上。同時比傳統滅菌方法每年節約木材資源2000立方米；已經投產的香菇工廠化種植項目，在我國尚屬領先水平，有效解決了通風和采光技術難題，在養菌和出菇車間安裝有溫控系統、加濕系統和通風系統，實現了對溫度、濕度、通風的自動控制，克服了因氣候的異常對香菇種植的影響，改善了香菇生長條件，縮短了種植周期，使香菇生產周年化，既提高了勞動生產率，又提升了鮮菇的品質。該項目的投產，有效推進了香菇產業向規模化、集約化方向的發展。
“香菇菌筒商品化生產工藝研究”和“食用菌工廠化生產研究與示范”被認定為省級科技成果，并獲遠安縣科學技術進步一等獎；“香菇工廠化生產方法及系統”、“菌筒打孔裝置”等2項成果獲得了國家發明專利；“夏菇栽培層架”、“香菇菌筒滅菌裝置”、“節能出菇車間”等8項成果獲得了國家實用新型專利；在香菇新品種特別是耐高溫香菇菌種研究上與華農合作取得了一系列成果；新產品研發中心正在建設之中。
企業在發展的同時，積極組織縣內菇農在企業生產基地開展香菇種植技術實訓，采取技術共享、信息共享、市場共享。與全國同行進行廣泛交流，追求行業共同進步，他的一系列創新，都深深地影響了這個行業，有力促進了香菇產業健康發展。2014年全縣香菇種植達到1.4億袋，香菇總產量突破10萬噸，銷售收入達到5.5億元。
12年耕耘和堅持，周華雄個人也收獲了許多，中國食用菌協會副會長、華中農業大學教授、現代農業食用菌產業技術體系崗位科學家邊銀丙到企業調研這樣評價：“香菇工廠化生產技術全省第一、全國領先。大自然公司是我國香菇產業發展的橋頭堡，周華雄是領跑者”。他先后榮獲“遠安縣農村經濟十大狀元”、“遠安縣勞動模范”、“遠安縣優秀人才”、“宜昌市十佳創業明星”、“宜昌市勞動模范”、“湖北省農村實用拔尖人才”、“湖北省五一勞動獎章”、“湖北省勞動模范”……面對這些華麗的光環，他感到的是一種激勵，是一種壓力，更是一種責任，他常說：我們的企業還不強，與國內外好的企業相比差距還很大，我們要腳踏實地，敢于創新，不斷進步，才能為產業發展做出更大貢獻。
（遠安縣政協 供稿）
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